Olvés

Coordenadas geográficas: -1º65'34", 41º23'90"
Coordenadas UTM (ETRS89 H30): 613508, 4566389

Municipio bilbilitano ubicado al pie de la sierra de Pardos, en la cabecera del barranco de Ramblares que vierte sus aguas en la margen izquierda del río Jiloca. Es tierra de serranía, amplios tomillares, cultivo de cereales, vid y legumbres. Su conjunto urbano ofrece buenas muestras del renacimiento aragonés en casas nobles rematadas por galerías de arquillos y trabajados aleros. El caserío se apiña en torno a la iglesia parroquial, levantada en la parte más elevada del pueblo y consagrada a Santa María La Mayor. Es un templo barroco de grandes proporciones, con tres naves de cuatro tramos de igual altura, y torre con campanario a los pies. Estuvo mucho tiempo cerrado al culto y en 2011 se inició su consolidación y restauración. Mayor valor patrimonial tiene la ermita de la Virgen del Milagro, sencillo edificio de ábside recto y tres capillas comunicadas, que exhibe uno de los mejores ejemplos de yeserías mudéjares del siglo XV conservadas en la comarca.

Los olvesinos celebraban sus fiestas mayores los días los días 15 y 16 de agosto en honor de San Roque, pero las han trasladado a los días 14 y 15 de septiembre, sumándolas a las de la Santa Cruz. Acuden entonces en romería a la ermita de San Roque, como lo hacen también el primer domingo de mayo a la ermita de la Virgen de Semón, en la vecina Acered. Otra celebración es la de San Blas, el 3 de febrero.